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孕妇能吃蛏子吗
2022-09-21

孕妇能吃蛏子吗?蛏子肉质鲜美,且含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素,是一种营养价值较高的海鲜类,那么如果是怀孕的准妈妈们能吃蛏子吗? 1 孕妇能吃蛏子吗

孕妇可以适量一些蛏子,蛏子中的蛋白质含量非常高,每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克,能够为提供充足的营养,而且蛏子中的热量也非常低,因此孕妈们食用蛏子也不用担心长肉问题。此外,蛏子中所含的锌和锰有健脑益智的作用,对于胎儿的大脑发育也是很有益处的。

蛏子肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。因此蛏子也特别适合胆固醇过高的准妈妈食用哦!

2 孕妇吃蛏子注意事项

1、蛏子性寒,吃多了不利健脾,甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等,所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。

2、 蛏子属于贝类的海鲜,而贝类海鲜不易清洗干净,里面含有很多泥沙等不干净的物质,这些物质会危害到孕妇和胎儿的身体健康。因此在食用蛏子之前一定要清洗干净,在清洗的时候可以把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。

3 蛏子的健康做法推荐

蛏子萝卜汤

准备材料:蛏子500克、萝卜150克、料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法:

1、蛏子洗净,放淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下捞出,取肉。

2、萝卜削皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫,去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段,生姜洗净切片,蒜瓣切末。

3、锅内放熟猪油烧热,下葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,撒蒜末即可。

春韭炒蛏子

准备材料:韭菜、蛏子、红椒、姜片、盐、鸡精。

做法:

1、韭菜摘洗干净后切成段,红椒洗净去籽切片,姜切片。

2、蛏子买回来,水里养半天,让其吐尽沙泥,洗净捞出沥干。锅中水烧开后,把蛏子投入焯水,至蛏子开口立刻捞出,取肉并拉去边上的黑条备用。

3、锅烧热,放油,油热后下姜片炒出香味。

4、先把韭菜梗放入煸炒一会儿,再放韭菜叶和红椒片,煸炒片刻。

5、把蛏子肉倒入,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后迅速出锅。